Барные стулья можно разделить по основным материалам: барные стулья из стали и дерева, барные стулья из массива дерева, барные стулья из гнутого дерева, акриловые барные стулья, металлические барные стулья, барные стулья из ротанга, кожаные барные стулья, тканевые барные стулья и пластиковые барные стулья. Обычные металлические материалы включают нержавеющую сталь и алюминиевый сплав; распространенные древесные материалы включают сосну, дуб и орех; пластиковые материалы включают ПВХ и ПП; Тканевые материалы включают хлопок, лен и кожу. Также доступны композитные материалы, сочетающие в себе преимущества нескольких материалов (например, стекловолокна).
Барные стулья также можно разделить по характеристикам: барные стулья с пневматической регулировкой по высоте-, барные стулья со спиральной регулировкой по высоте-, поворотные барные стулья и фиксированные барные стулья.
По конструктивному исполнению их можно разделить на стулья из стальных труб с центральной-осью, поворотными и регулируемыми функциями, а также деревянные барные стулья с фиксированными-ножками.